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11 sept. 2011

ALMEJAS SALSEADAS CON SU JUGO


Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 kg. de almejas
2 ajos
1 cucharada de harina no muy colmada
Perejil

Abrir las almejas en un cazo con 2 vasos de agua y un poco de sal
Colar el jugo con un colador de trapo y reservar
Freír los ajos laminados en un buen chorro de aceite, una vez bien frito el ajo, echar la cucharada de harina rehogar un minuto y echar un vaso del jugo de las almejas, incorporar las almejas abiertas, remover , si queda muy espeso echar un poco más del jugo, espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.










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