TRUFAS MENTOLADAS

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos más tiempo de reposo

Ingredientes:

250 grms de chocolate para fundir

100 ml de nata liquida

20 ml de leche

15 grms de hojas de menta fresca

40 grms de mantequilla

cacao e polvo para rebozar las trufas

 

Poner en un cazo la crema de leche y llevarla a punto de ebullición, añadir las hojas de menta y la leche, bajar el fuego al mínimo y dejar infusionar durante 15 minutos.

Colar la infusión a otro cazo, añadir la mantequilla y fundirla, poner este cazo de forma que este al baño maría y derretir el chocolate cortado a porciones removiendo muy bien, poner el preparado en un plato hondo y dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez frío ponerlo a la nevera unas horas, hasta que este compacto para poder hacer bolitas, rebozarlas con cacao en polvo, guardar en la nevera

Aconsejo dejar las bolas en el congelador unos 15 minutos antes de servir.