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11 mar. 2012

BUÑUELOS DE RAPE

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos más 30 minutos de reposo

Ingredientes:
200 grms de rape
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 ramita de perejil
100 grms de harina
Media cucharadita de levadura
1 huevo
160 ml, de agua
sal i pimienta

En un bol picar el rape a pedazos muy pequeños, el diente de ajo, la cebolleta y el perejil
Añadir el huevo ligeramente batido y el agua,  salpimentar y remover.
Ir añadiendo la harina y la levadura, debe quedar una masa cremosa no muy liquida, dejar reposar en la nevera una media hora.

En una sartén con aceite muy caliente, ir poniendo media cucharada del preparado por buñuelo, freír hasta que quede dorado.


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