tag:blogger.com,1999:blog-19658616469367512722024-03-05T14:21:19.859-08:00la cocina de MatiUnknownnoreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-5648369996244479102014-02-12T11:40:00.000-08:002014-02-12T11:40:21.630-08:00MOUSSE DE FRESA CON SORPRESA DE NATA Y MOSCATEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_1PETRlTgLuvbkHdYUA4Ns6W_j_Y83qzaRyQDaJAv3ZsaLhNckGrmoSqnoBwojqn8PVronPThhve-hWRQ6lXqxkMfvqIOWfyHnmtXZNVS5_SH41hWq3FU07g9yLsF0DngiFvCSp3OUtA/s1600/fotos2014+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_1PETRlTgLuvbkHdYUA4Ns6W_j_Y83qzaRyQDaJAv3ZsaLhNckGrmoSqnoBwojqn8PVronPThhve-hWRQ6lXqxkMfvqIOWfyHnmtXZNVS5_SH41hWq3FU07g9yLsF0DngiFvCSp3OUtA/s1600/fotos2014+019.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithMiwJQLc6Nlm8OTXW3ONf7B9FX5vHi7WAt1nWIKhpmAlJJo7k_YCGqr8aSxHKh_VUIGuEftWV45t3-8r2j4fOb98sRMAbuFHm7OO4YmH7-ievSdA46i2v2VBHcq6sSb0Fpmi_Utjyd8-/s1600/fotos2014+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithMiwJQLc6Nlm8OTXW3ONf7B9FX5vHi7WAt1nWIKhpmAlJJo7k_YCGqr8aSxHKh_VUIGuEftWV45t3-8r2j4fOb98sRMAbuFHm7OO4YmH7-ievSdA46i2v2VBHcq6sSb0Fpmi_Utjyd8-/s1600/fotos2014+044.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Media<br />
Tiempo de preparación: 60 minutos más tiempos de reposo<br />
<br />
Ingredientes para la base:<br />
1 paquete de bizcochos de soletilla<br />
5 cucharadas de moscatel <br />
3 cucharadas de agua<br />
<br />
Ingredientes para la mousse de nata:<br />
<br />
250 ml de nata liquida para montar<br />
50 grms de azúcar avainillado (o normal)<br />
2 hojas de gelatina<br />
200 grms de fresas troceadas en pedazos pequeños<br />
50 ml de moscatel<br />
<br />
Ingredientes para la mousse de fresas:<br />
<br />
2 claras de huevo montadas con 50 grms de azúcar<br />
100 grms de azúcar<br />
600 grms de fresas<br />
500 grms de nata semimontada<br />
6 hojas de gelatina<br />
<br />
Ingredientes para la cobertura:<br />
<br />
6 cucharadas de mermelada de fresas<br />
50 ml de moscatel<br />
2 hojas de gelatina<br />
<br />
Mouse de nata: <br />
<br />
Prepara un molde desmoldable de 12 ó 14 cmts de diámetro, untar con un poco de mantequilla y forrarlo con plástico de cocina, para luego poder desmoldar mejor.<br />
Poner las fresas cortadas a macerar con 3 cucharadas de azúcar y el moscatel durante unos 20 minutos, o más si se puede.<br />
Poner la gelatina a remojar en agua fría.<br />
Montar la nata, poner 2 cucharadas de ésta nata en un vaso, calentarlo al microondas y echar las hojas de gelatina para que se derritan, echarlo a la nata montada junto con las fresas cortadas y el moscatel en el que han estado macerando, remover todo con cuidado, echar en el molde hasta un poco más de la mitad y meterlo en el congelador hasta que esté congelado.<br />
<br />
Mousse de fresa:<br />
<br />
Preparar un molde desmoldable con una base de bizcochos y emborracharlos con las cucharadas de moscatel y las de agua.<br />
Semimontar la nata, reservar.<br />
Poner a remojar la gelatina en agua fría.<br />
Triturar las fresas hasta obtener una crema, pasarlas por el chino o colador para eliminar al máximo posible las semillas.<br />
Calentar 3/4 cucharadas del puré de fresas y echar la gelatina remover para que se diluya.<br />
Incorporar al resto del puré de fresas y añadir el merengue con movimientos envolventes.<br />
Incorporar después la nata semimontada despacio y con movimientos envolventes, hasta que quede integrado.<br />
En el centro del molde de 24 cmts. poner la mouse de nata congelada, y echar la mouse de fresas hasta cubrir todo, dejar espacio para poner la capa de cobertura, aprox. medio centímetro y dejar en la nevera hasta el día siguiente o como mínimo 7 horas.<br />
<br />
Preparar la cobertura:<br />
<br />
Poner la gelatina en remojo con agua fría<br />
Poner en un recipiente 3 cucharadas de mermelada y el moscatel, en un vaso poner 3 cucharadas de mermelada y calentar al micro, echar la gelatina y remover para diluirla, echarlo en el recipiente con el resto de mermelada y moscatel, remover bien para dejarlo lo más liquido posible, a cucharadas repartir por encima de la tarta cuajada y dejar de nuevo 2/3 horas en la nevera.<br />
<br />
Para desmoldar pasar un cuchillo por todo alrededor de la tarta, sacar con cuidado el aro del molde, pasar la tarta a un plato y decorar al gusto, dejarla en el frigorífico hasta la hora de servir o incluso en el congelador para un toque más fresco.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-79778195315165691612014-01-19T01:43:00.001-08:002014-01-19T01:43:37.082-08:00TARTA MOUSSE DE CAPUCCINO Y NATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfL12vEhJt-5ukhpvW2B47X2usqef2GoU0PNimVt4oqxGAMvYdyhov2dfaSeGulO3lFjenJuiJIZYtcwK8ElkVLhINdBWhiZ9HVKps4pVkivL2suSE93fYBU2WhB4JHA7B3Ep_hyphenhyphenBj9X7/s1600/fotos2014+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIfL12vEhJt-5ukhpvW2B47X2usqef2GoU0PNimVt4oqxGAMvYdyhov2dfaSeGulO3lFjenJuiJIZYtcwK8ElkVLhINdBWhiZ9HVKps4pVkivL2suSE93fYBU2WhB4JHA7B3Ep_hyphenhyphenBj9X7/s1600/fotos2014+009.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 30 minutos (preparación en 2 días)<br />
<br />
Ingredientes: <br />
<br />
para la base:<br />
<br />
1 paquete de bizcochos de chocolate<br />
1 vaso con 40 ml de agua y 20 ml de brandy<br />
<br />
Para la mousse:<br />
<br />
100 ml leche<br />
1 sobre de preparado para capuccino<br />
2 cucharadas de cacao en polvo<br />
2 huevos<br />
35 grms de azúcar<br />
400 ml de nata<br />
6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina en polvo<br />
<br />
Para la gelatina de nata:<br />
<br />
250 ml. de nata para montar<br />
1 cucharada de azúcar o más si gusta dulce<br />
colorante en gel del color que os guste<br />
3 hojas de gelatina o medio sobre de gelatina en polvo<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Preparar un molde desmoldable con una base de bizcochos de chocolate e impregnarlos con el agua y brandy, reservar.<br />
<br />
Poner la gelatina en agua fría a hidratar<br />
Montar las claras con una pizca de sal.<br />
Calentar la leche y mezclar con el azúcar y las yemas, añadir el capuccino y el cacao, remover sin dejar que llegue a hervir, incorporar las hojas de gelatina escurrida remover bien retirar del fuego y dejar que temple.<br />
Montar la nata, (poner el cazo y la caja de nata unos minutos en el congelador, monta mejor) añadirla despacio con movimientos envolventes al preparado de capuccino, incorporar las claras montadas despacio. Volcar por encima del bizcocho y dejar en la nevera a cuajar hasta el día siguiente. (o como mínimo 6 horas)<br />
<br />
Una vez cuajada la mousse, poner las 3 hojas de gelatina a hidratar, montar los 250 ml. de nata con la cucharada de azúcar, una vez montada añadir el colorante en gel hasta conseguir el color deseado. En un vaso poner 3 cucharadas de la nata calentarla en el micro, añadir la gelatina, deshacerla e incorporarla a la nata montada removiendo bien para integrarlo. Volcar por encima del mousse y dejar en la nevera unas 3 horas más para que cuaje.<br />
<br />
Decorar al gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-599392794206678832013-12-08T02:47:00.000-08:002013-12-08T02:47:41.706-08:00TARTA MOUSSE DE NARANJA CON COINTREAU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UAWGLui63V7ypFl8mh-UD77czMjTZSKBrDy5uEAPtUagwvYNj38bZdXHqEoEqR38OFzTBdXedEMgdyvJXwCMzfWlRacz6EXsCyZqrdjAWKtyU3aljgiR9D4ulcXK1YBGo6_Y8iEGx42a/s1600/fotos+2013+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UAWGLui63V7ypFl8mh-UD77czMjTZSKBrDy5uEAPtUagwvYNj38bZdXHqEoEqR38OFzTBdXedEMgdyvJXwCMzfWlRacz6EXsCyZqrdjAWKtyU3aljgiR9D4ulcXK1YBGo6_Y8iEGx42a/s400/fotos+2013+024.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 20 minutos más tiempo de reposo (1 día)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
El zumo de 1 naranja grande o dos pequeñas.<br />
1 yogur natural<br />
200 ml de nata montada<br />
100 grms azúcar glass<br />
3 hojas de gelatina<br />
<br />
Para la base:<br />
Bizcochos de soletilla<br />
Un chorro de cointreau<br />
2 cucharadas de agua<br />
1 cucharadita de azúcar<br />
<br />
Para la cubierta:<br />
1 Tarro de 350 grms de Mermelada de naranja con tropezones, un chupito de cointreau, 1 hoja de gelatina<br />
<br />
Preparar en un molde de 18 cmts. una base de bizcochos de soletilla, e impregnarlos con la mezcla de cointreau, agua y azúcar, reservar.<br />
<br />
Poner la gelatina a remojar en agua fría unos diez minutos, exprimir el zumo de naranja, mezclarlo con la rrallaladura de la naranja, poner en un cazo al fuego y llevarlo a ebullición, reservar dejando infusionar 10 minutos, colar, incorporar y deshacer la gelatina.<br />
En un cuenco batir con las varillas manuales el yogur y el azúcar, incorporar la nata y por último despacio ir añadiendo el zumo de naranja.<br />
<br />
Volcar el preparado en el molde, por encima del bizcocho y dejar cuajar en la nevera un día si es posible, o un mínimo de 5 horas.<br />
<br />
Una vez cuajado preparar la cobertura, poner a remojar la gelatina en agua fría unos 10 minutos, en un cazo poner la mermelada de naranja y el cointreau, poner al fuego y remover con las varillas, una vez deshecho, incorporar la gelatina, remover unos instantes para integrarla, enfriar el preparado y repartirlo por encima de la mousse a cucharadas para no dañar el mousse, volver a dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.<br />
<br />
Desmoldar y decorar al gusto<br />
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-43799017862698956582013-12-08T02:10:00.001-08:002013-12-08T02:10:57.560-08:00TARTA MOUSSE DE TURRON DE JIJONA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit65KzuuesR5e0o9Oaxt3-IINABQjiSN2yclrPCt7Ix8UvcnS_h5wZstVUT-jEuXjwgpBCONpWH0DlADfHtG_Wrdq_ReZqXeO6FfuSaBfH5ARAVvIPPeLXRlfCI-iuRdmsMNyu1lMjhCoW/s1600/fotos+2013+031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit65KzuuesR5e0o9Oaxt3-IINABQjiSN2yclrPCt7Ix8UvcnS_h5wZstVUT-jEuXjwgpBCONpWH0DlADfHtG_Wrdq_ReZqXeO6FfuSaBfH5ARAVvIPPeLXRlfCI-iuRdmsMNyu1lMjhCoW/s400/fotos+2013+031.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 20 minutos más 1 día de reposo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Tableta de turrón blando de Jijona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40 grms de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 ml de leche entera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400 grms de nata montada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 hojas de gelatina neutra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Brandy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bizcochos de soletilla para la base</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Almendras picadas para decorar y/o complementos al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparar en un molde una base de bizcochos de soletilla e impregnarlos con una mezcla de brandy, un poco de agua y una cucharada de azúcar, reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Separar las claras de las yemas, montar las claras y reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Montar la nata, reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner las hojas de gelatina a remojar en agua muy fría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Desmenuzar el turrón y reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una cazo calentar la leche con un chorro de brandy y el azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez caliente apartar del fuego e incorporar las dos yemas mezclando muy rápido para que no cuajen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporar la gelatina y remover se deshace rápidamente, después añadir el turrón y remover, si no queda bien deshecho batir unos momentos con la batidora, dejar templar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez templado que no esté aún muy caliente, añadir a cucharadas a la nata, por último incorporar las claras montadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Volcar la mezcla en el molde por encima del bizcocho y poner en la nevera a cuajar, un día si es posible o un mínimo de 5 horas, para desmoldar mejor, se puede poner una hora en el congelador, decorar y dejarlo en el frigorífico hasta la hora de servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-1500258390140428272013-12-06T04:07:00.000-08:002013-12-06T04:07:00.393-08:00POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVaUV9jJCQ8Ulhyphenhyphens_v5eYdWHL6cSVsBWiMqIRX3KTRpgCduiIm2zRGmP9GKxD-YkYQaY01d0Ft5Xpowp3LTQYEXBQcfouxhnyYYtHmJSJYvnAOuW9tDt2BeHxRD5RjZL9uw5nbTgFntEPW/s1600/IMG_6542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVaUV9jJCQ8Ulhyphenhyphens_v5eYdWHL6cSVsBWiMqIRX3KTRpgCduiIm2zRGmP9GKxD-YkYQaY01d0Ft5Xpowp3LTQYEXBQcfouxhnyYYtHmJSJYvnAOuW9tDt2BeHxRD5RjZL9uw5nbTgFntEPW/s400/IMG_6542.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 30 minutos<br />
<br />
Ingredientes:<br />
4 Pechugas de pollo<br />
3 Cebollas pequeñas<br />
2 Dientes de ajo<br />
1 Mango<br />
1 Cucharadita colmada de cilantro<br />
1 Cucharadita rasa de jengibre<br />
1 Guindilla o más si gusta muy picante (sólo las semillas)<br />
120 Ml de leche de coco (no importa si es un poco más)<br />
3 Cucharaditas de curry<br />
6 Champiñones grandes<br />
1/2 Pimiento verde<br />
<br />
Picar las cebollas, el pimiento y los ajos, sofreír con un buen chorro de aceite.<br />
Añadir el cilantro, semillas de guindilla, los champiñones troceados al gusto y el jengibre, dejar sofreír 3 minutos más.<br />
Añadir las pechugas de pollo cortadas en pequeñas porciones, salpimentar y dejar cocer unos 5 minutos.<br />
Incorporar el curry y la leche de coco, dejar cocer 7/8 minutos e incorporar el mango troceado, dejarlo cocer unos 5 minutos más, probar y rectificar de sal o pimienta.<br />
<br />
Si es posible dejar reposar unas horas antes de comer.<br />
<br />
Se puede servir acompañado de arroz Basmati cocido.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-10526958919900912992013-12-02T11:22:00.000-08:002013-12-02T11:22:03.215-08:00BIZCOCHO DE COCO CON CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpb-c3aCEAq5OaaBuXELhvFCCBpV8WQG8EBfF-riq9OlWnvPWaVKGWy7-kGjqZsB1ozOiOj5visqJL3SF4r1oN8PRFThyqNyjDFFFyHksp2LeEaQD9upjBJf-tVovaaQAaTofT5Bd8nYDL/s1600/fotos+2013+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpb-c3aCEAq5OaaBuXELhvFCCBpV8WQG8EBfF-riq9OlWnvPWaVKGWy7-kGjqZsB1ozOiOj5visqJL3SF4r1oN8PRFThyqNyjDFFFyHksp2LeEaQD9upjBJf-tVovaaQAaTofT5Bd8nYDL/s400/fotos+2013+014.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Tiempo de preparación 60 minutos<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
4 Huevos<br />
200 ml de leche de coco<br />
70 grms de coco rallado<br />
200 grms de azúcar<br />
150 grms de mantequilla derretida<br />
150 grms harina<br />
1 sobre levadura royal<br />
1 chorro brandy<br />
1/2 cucharadita azúcar de vainilla<br />
200/250 grms de chocolate de cobertura.<br />
<br />
Poner el horno a 175º si calienta poco a 180º<br />
Separar claras de yemas.<br />
Montar las claras a punto de nieve, reservar.<br />
En un cuenco batir las yemas con el azúcar, 3 minutos, añadir la leche de coco, licor, unos 55 grms del coco rallado, la mantequilla derretida y media cucharadita de azúcar de vainilla, batir todo un minuto.<br />
Tamizar la harina mezclada con la levadura y con las varillas manuales integrarlo a la mezcla anterior a cucharadas. <br />
Finalmente añadir las claras montadas con movimientos lentos.<br />
Poner en un molde de unos 30 cmts untado con mantequilla para que no se pege y cocer al horno unos 35/40 minutos.<br />
<br />
A los 30 minutos verificar el bizcocho pinchándolo con un palillo, si sale seco ya está cocido.<br />
<br />
Una vez frío el bizcocho partirlo por la mitad, con un pincel poner brandy en cada midad(opcional) y chocolate derretido al gusto, unir otra vez el bizcocho y cubrirlo con más o menos 150 grms de chocolate de cobertura derretido, cuando este duro el chocolate, decorar con el resto del coco rallado.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-71987280289425145122013-11-17T01:35:00.005-08:002013-11-17T01:35:50.944-08:00MOJITO CAN LLORET<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBArTYmavZ_FtK5265Sf5W16bP09x9R4dOR7f6syl0qWJJNu74QqoSPL9nBnD2_31nrxOYEkGd9x2xR5otbm3WC7-hTZiSoKtUDKS-YYwwvvWa3-HK0WjhPTTfM9nQHDfiATTzzDoI0vl6/s1600/20131103_141507_resized.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBArTYmavZ_FtK5265Sf5W16bP09x9R4dOR7f6syl0qWJJNu74QqoSPL9nBnD2_31nrxOYEkGd9x2xR5otbm3WC7-hTZiSoKtUDKS-YYwwvvWa3-HK0WjhPTTfM9nQHDfiATTzzDoI0vl6/s400/20131103_141507_resized.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Muy fácil<br />
Tiempo de preparación 15 minutos<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 Limas<br />
6 cucharadas colmadas de azúcar moreno<br />
10/15 grms. de menta fresca<br />
Media botella de ron añejo<br />
700/800 ml de trinaranjus de limón sin gas<br />
Hielo picado<br />
<br />
Trocear las limas a trozos pequeños, poner en un bol, incorporar el azúcar y la menta, machar un poco el conjunto con la maza del mortero, para sacar un poco el jugo de las limas e integrarlo con el azúcar y la menta.<br />
<br />
Incorporar el ron y el trinaranjus de limón remover y probar, si es necesario rectificar al gusto, echar el hielo remover y servir.<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-10112358945764481702013-11-17T01:22:00.001-08:002013-11-17T01:22:47.325-08:00TORTILLA DE ALCACHOFAS CON BACON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlc4fd9_maYMQaPv3tYC60BaMwOeRR5FbMz8EiOdY2n-AzThn6IkQqQUwsPtQTifgKcPcK2WACPK6ZkW41VE3qBh1KcDX1I7b8WC-vA4izmdFQRl3OtAlulAd5TysxxBAaZN2l8oZJ3CU/s1600/fotos+2013+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlc4fd9_maYMQaPv3tYC60BaMwOeRR5FbMz8EiOdY2n-AzThn6IkQqQUwsPtQTifgKcPcK2WACPK6ZkW41VE3qBh1KcDX1I7b8WC-vA4izmdFQRl3OtAlulAd5TysxxBAaZN2l8oZJ3CU/s400/fotos+2013+015.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 30 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 Alcachofas tiernas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40 grms de bacon cortado a cuadraditos pequeños</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Media cebolla cortada fina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quitar las hojas duras de las alcachofas, cortar el trozo de la punta que siempre está más duro, cortar en láminas muy finas, salar y freír a fuego lento, reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sofreír la cebolla, cuando casi este sofrita, echar el bacon y acabar de sofreír todo, reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la sartén dónde se hará la tortilla, poner un chorro de aceite, colocar la alcachofa frita por toda la base, echar por encima el bacon y la cebolla, cuando este muy caliente, echar los huevos previamente salados y removidos por encima e ir moviendo despacio, apartar de vez en cuando por unos segundos la sartén del fuego, para que se vayan cuajando sin quemarse, cuando la tortilla se pueda despegar de la sartén, con una tapadera o un plato, dar la vuelta a la tortilla, cuajar por el otro lado y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-26592850027599027892013-10-26T04:21:00.002-07:002013-10-26T04:21:54.554-07:00RAGOUT DE TERNERA CON COL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEFAuRdeGJeITs4YBN7cKn30pZh5Ztyem5k7vcvAb-drfulVpVdNRxN6lyV0NLSaZgWBtFJ95kSqqyvtXlkTtCoLKZ99Wm_WJbEXVu60rgQMY7T_NWDMwnX2RUIBtSq_CD4RtHL_UGR7r/s1600/fotos+2013+045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEFAuRdeGJeITs4YBN7cKn30pZh5Ztyem5k7vcvAb-drfulVpVdNRxN6lyV0NLSaZgWBtFJ95kSqqyvtXlkTtCoLKZ99Wm_WJbEXVu60rgQMY7T_NWDMwnX2RUIBtSq_CD4RtHL_UGR7r/s400/fotos+2013+045.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 60 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Kg. de ternera para guisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 ajos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Media col pequeña</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 zanahoria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 lata de cerveza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 ml de vino tinto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5 granos de pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 clavos de olor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una cazuela poner la ternera ya salada cortada a dados, dejar dorar 3/4 minutos, añadir la cebolla y los ajos finamente picados, la pimienta y los clavos, rehogar 3/4 minutos, añadir la zanahoria picada y la col troceada, dejar rehogar de nuevo 3/4 minutos más, incorporar el vino y la cerveza, dejar cocer unos 45 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadir unas patatas fritas y servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si es posible dejar reposar unas horas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-40264134710052871042013-10-13T01:26:00.003-07:002013-10-13T02:01:14.438-07:00MERMELADAS HIGO Y PIÑA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAUz3-B7wnjZFT38nPETvpMqHefATRUHfqm1rqHVlFZo4wJ3JBdJZuY1oRKVvDgQNou2zHG9NrytO4oa6_qb-dgy6VdtqQ5M4W1ZtujClgh7gCacdtb2jloHotwR6UaYTqgr-2MkP8GB2e/s400/20131005_104459_resized.jpg" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Muy fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación aprox. 20 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la mermelada de piña:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 piña natural</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La mitad del peso de carne de la piña, de Gelierzucker 2.1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la mermelada de Higo:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kg. de higos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El zumo de medio limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La mitad del peso de los higos sin piel , de Gelierzucker 2.1 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gelierzucker, es un tipo azúcar especial para mermeladas, utilizado en Alemania, se puede encontrar en tiendas especializada o en algún Lidl, otra opción es comprarlo por internet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un cazo poner la piña a trozos con el azúcar (ejemplo: 400 grms de piña 200 grms de Gelierzucker 2.1 aunque yo siempre pongo unos 30 grms. menos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
poner al fuego, triturar con la batidora, cocer durante 3 minutos ó 3 minutos y medio, sin parar de remover, llenar directamente los botes de cristal y cerrar inmediatamente, con el calor se hace el vacío.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un cazo poner los higos sin piel y cortados a pedazos pequeños, echar el zumo de medio limón, el azúcar correspondiente ( si hay 300 grms. de higos, 150 grms de Gelierzucker 2.1) poner al fuego y remover, los higos no hace falta triturarlos, dejar hervir 3 minutos sin parar de remover, echar directamente a los botes de cristal y tapar inmediatamente para que hagan el vacío.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al no haber hervido la fruta, el sabor y olor son más concentrados, y el color más intenso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-16267098150757995592013-10-13T01:24:00.000-07:002013-10-13T01:24:20.245-07:00CALABACINES RELLENOS DE CARNE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkv92N-q5lisqQ5m-WN1hhxlNrbg7MUE1YWu4dTHNosT6DWkY9og4Yg4xZWyB55_wS2Ly_644zqWuwcj7FQ0LcoXKIDKe_G7C6bofWP7eiRb-oPq4lf_am2cfNvmRAOkv3IeF-LT4UxyQ/s1600/IMG_6446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkv92N-q5lisqQ5m-WN1hhxlNrbg7MUE1YWu4dTHNosT6DWkY9og4Yg4xZWyB55_wS2Ly_644zqWuwcj7FQ0LcoXKIDKe_G7C6bofWP7eiRb-oPq4lf_am2cfNvmRAOkv3IeF-LT4UxyQ/s400/IMG_6446.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 30 minutos<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
3 calabacines<br />
250 grms de carne picada al gusto, cerdo, cerdo y ternera..<br />
carne del calabacín que habremos vaciado (ver más abajo)<br />
1 cebolla<br />
1 cucharada sopera de queso untable tipo philadelfia<br />
queso rallado para gratinar al gusto o bechamel si se prefiere<br />
<br />
Cortar los calabacines en 2 ó 3 partes dependiendo de lo grandes que se quieran, con una cucharilla pequeña ir vaciando los calabacines con sumo cuidado para no dañar la piel y reservar.<br />
<br />
En una olla con agua hervir los calabacines vacíos unos 10/15 minutos, el tiempo dependerá de lo grandes que sean, pinchar si están blandos, entonces están cocidos, no dejarlos muy cocidos para que no se rompan, escurrir y reservar.<br />
<br />
En una sartén pochar la cebolla, añadir la carne salpimentar y dejar sofreír, en otra sartén sofreír la carne del calabacín (cantidad al gusto).<br />
una vez hecha la carne y el calabacín, pasar todo junto a un vaso para la trituradora, añadir la cucharada de philadelphia (opcional si no gusta el queso) triturar un poco.<br />
<br />
Después, rellenar con esta masa los calabacines, ponerlos en un recipiente apto para horno, echar queso rallado o bechamel y gratinar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-15314062075509470832013-06-14T09:39:00.001-07:002013-06-14T09:39:30.375-07:00POLLO DE CORRAL RELLENO ASADO AL HORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFml20-WXaEHwcnUU2v6kXOv-UQ0LIFWV89TXIMASKlZPq2RC1vYCpSJ6cfEVtZldnDy29PRYVoJX74Z3r8bvcUmiDq3bqERnI5h4UWPl4zgrsjAKDlsdOByo7Ani97rfGCPa9TKHEcDYc/s1600/fotos+junio13+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFml20-WXaEHwcnUU2v6kXOv-UQ0LIFWV89TXIMASKlZPq2RC1vYCpSJ6cfEVtZldnDy29PRYVoJX74Z3r8bvcUmiDq3bqERnI5h4UWPl4zgrsjAKDlsdOByo7Ani97rfGCPa9TKHEcDYc/s400/fotos+junio13+015.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 3 horas y media<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 pollo deshuesado<br />
2 Butifarras<br />
2 hamburguesas de ternera<br />
(Las butifarras y las hamburguesas se pueden sustituir por 300 grms. de carne picada)<br />
1 puerro<br />
2 huevos hervidos<br />
especias al gusto<br />
sal y pimienta<br />
4 cucharadas de vinagre<br />
aceite<br />
agua<br />
<br />
<br />
Desmenuzar la butifarra y las hamburguesas, dorar 3/4 minutos en una sartén.<br />
Cortar el puerro en rodajas finas y dorarlo en una sartén.<br />
Cortar en rodajas gordas los huevos duros<br />
Salpimentar y poner las especias al pollo, rellenar con todos los ingredientes y atar el pollo con hilo para que no se salga el relleno. (podéis pedir el hilo al carnicero)<br />
Poner el pollo relleno en una bandeja para horno, echar en la bandeja, el vinagre, medio vaso de agua y un buen chorro de aceite.<br />
En otro recipiente apto para horno, poner más agua y dejarlo en la parte baja del horno, esto evitará que se seque la carne.<br />
Poner el horno a 140/145º durante 1,5 horas, dar la vuelta al pollo, dejarlo una hora más, dar de nuevo la vuelta al pollo y dejarlo hasta que este muy dorado, la última media hora dependiendo de como veamos el dorado se puede subir la temperatura.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-66317565998403481752013-05-19T02:07:00.000-07:002013-05-19T02:07:33.107-07:00SARA RELLENA DE CREMA DE MANTEQUILLA,CHOCOLATE Y MERMELADA DE MELOCOTON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ky9Gjg2bEylSpvBhTTUxYrTwT5Xf2BglgRMw9E454kka5bxjly-EIfYNTl2jcJusxTKuzpeuChyuNUESq9qFANS5K-K7aZ3BwLHRNyfVLmSOTCflExHowjJvI_TUb2IFEwVvt1yFMy1K/s1600/Imagen+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ky9Gjg2bEylSpvBhTTUxYrTwT5Xf2BglgRMw9E454kka5bxjly-EIfYNTl2jcJusxTKuzpeuChyuNUESq9qFANS5K-K7aZ3BwLHRNyfVLmSOTCflExHowjJvI_TUb2IFEwVvt1yFMy1K/s400/Imagen+022.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Media<br />
Tiempo de preparación: 90 minutos<br />
<br />
Ingredientes para bizcocho:<br />
<br />
4 huevos grandes<br />
125 grms. azúcar<br />
100 grms. harina<br />
25 grms. maicena<br />
1 cucharada rasa pequeña de levadura<br />
1 cucharada de azúcar de vainilla<br />
<br />
150 grms de almendra laminada.<br />
1 copita de brandy<br />
<br />
Relleno:<br />
2 cucharadas grandes de mermelada de melocotón<br />
<br />
Ingredientes para la crema de mantequilla:<br />
<br />
150 grms de mantequilla<br />
1 huevo<br />
Media cucharada grande de maicena, no muy colmada.<br />
30 grms de azúcar<br />
200 ml de leche<br />
<br />
Ingredientes para la crema de chocolate.<br />
<br />
Apartar unas cucharadas de la crema de mantequilla (esto es al gusto) y añadir 20 grms. de chocolate derretido y remover.<br />
<br />
Preparar bizcocho:<br />
<br />
Separar las claras de las yemas.<br />
Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve firme.<br />
Poner las yemas en un bol y añadir el azúcar, y el azúcar de vainilla, batir con las barillas eléctricas durante 3 minutos, después manualmente 7 minutos más, muy importante, quedará una masa blanquecina.<br />
<br />
Añadir muy despacio con movimientos envolventes las claras montadas.<br />
<br />
Mezclar las harinas, levadura y tamizar, ir incorporando a cucharadas a la masa, remover lo mínimo posible para que no se baje la masa.<br />
<br />
verter la masa en un molde de 24 cmts. enharinado y poner al horno precalentado a 175º durante 30 minutos, verificar después de 20 minutos, pinchar con un palillo si sale seco, el bizcocho está listo, depende del horno pueden ser 25 minutos, una vez hecho el bizcocho sacar del horno y dejar enfriar.<br />
<br />
Preparar la crema de mantequilla:<br />
en un cazo poner el azúcar, maicena y el huevo, mezclar, añadir la leche y dejar al fuego sin parar de remover hasta que hierba, espesará, apartar del fuego.<br />
Una vez templado, añadir la mantequilla muy ablandada a cucharadas y remover enérgicamente hasta integrarla.<br />
<br />
En otro cazo apartar unas cucharadas y añadir el chocolate derretido y remover.<br />
<br />
Apartar otras 3/4 cucharadas de la crema de mantequilla, para el final.<br />
<br />
Cortar el bizcocho en tres partes, empapar la primera parte con la mitad del brandy y rellenar con crema de mantequilla, poner otra parte del bizcocho encima, volver a empapar con el resto de brandy y rellenar con las dos cucharadas de mermelada de melocotón y la crema de chocolate, poner la parte de arriba del bizcocho.<br />
<br />
Pintar toda la superficie del bizcocho con a crema de mantequilla reservada, añadir las almendras laminadas y decorar al gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-26005519430024752322013-05-13T13:16:00.000-07:002013-05-13T13:16:52.162-07:00BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE RELLENO DE NATA Y LIMON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ybnFqOnGDIjt1xZkK_9u9MJ28ucVYHOahAM0ITRTA82cPXzaI8rLW33b1FwltBenyp7XR5GcbaahdoHv6pbiVdjG-vpcbZaLSzxuZTQEyiVJN7HCVkqpD9QM49yFtsvy4_BTSrzXT7hZ/s1600/IMG_6311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ybnFqOnGDIjt1xZkK_9u9MJ28ucVYHOahAM0ITRTA82cPXzaI8rLW33b1FwltBenyp7XR5GcbaahdoHv6pbiVdjG-vpcbZaLSzxuZTQEyiVJN7HCVkqpD9QM49yFtsvy4_BTSrzXT7hZ/s400/IMG_6311.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Media<br />
Tiempo de peparación: 1 hora<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
4 huevos<br />
70 grms de harina<br />
30 gms de chocolate en polvo<br />
100 grms azúcar<br />
<br />
200 ml de nata montada<br />
100 grms de chocolate de cobertura<br />
3 cucharadas de brandy (opcional)<br />
<br />
Separar la yemas de las claras<br />
Montar las claras a punto de nieve, reservar<br />
En un cazo poner el azúcar y los huevos , batir con barillas electricas unos 5 minutos, hasta obtener una mezcla blanquecina<br />
Añadir las claras a punto de nieve a cucharadas e integrar despacio con las barillas manuales.<br />
Incorporar la harina y el chocolate en polvo mezclado y tamizado, también a cucharadas y despacio.<br />
Poner un papel de cocción a una bandeja de horno y repartir la masa , poner al horno precalentado a 180º durante 13/15 minutos.<br />
Preparar un paño de cocina húmedo, extenderlo y verter en el la placa de bizcocho de forma que quede el papel de cocina por encima, retirarlo despacio para que no se rompa la placa, después enrollar el bizcocho con el paño de cocina, dejar reposar hasta que enfríe un poco y después dejarlo enrollado en la nevera mientras se prepara el relleno.<br />
<br />
Preparar en un vaso 70 grms de mermelada de limón, añadir 2 cucharadas de zumo de limón y mezclar bien. Montar la nata<br />
<br />
Sacar de la nevera la placa de bizcocho y desenrollar, extender por encima el preparado de mermelada y después esparcir la nata, enrollar de nuevo con el relleno y untar con el brandy el exterior, seguidamente con un pincel, pintar el bizcocho con el chocolate, dejar enfriar y decorar.<br />
<br />
Dejarlo en el frigorífico hasta la hora de consumir.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-66944761070955392552013-05-13T11:51:00.001-07:002013-05-13T11:54:10.798-07:00ALITAS DE POLLO AL MARTINI ROSSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVl0yReiOAcEVly-vRAqHFYMFYlyAvBQRVO9GIOPtL_z-_dbbO1zQCyd9KDxmFo7CvGHKIYsVoSo-RIgjAPFhen2UMJy5Ai395ZnKh04cW__B1YFKaM9UyerZR40meKu3HX2yFX3oNQC4n/s1600/Imagen+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVl0yReiOAcEVly-vRAqHFYMFYlyAvBQRVO9GIOPtL_z-_dbbO1zQCyd9KDxmFo7CvGHKIYsVoSo-RIgjAPFhen2UMJy5Ai395ZnKh04cW__B1YFKaM9UyerZR40meKu3HX2yFX3oNQC4n/s400/Imagen+015.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 1 hora<br />
<br />
Ingredientes:<br />
1 kg. de alitas de pollo<br />
Media cebolla<br />
1 cabeza de ajos<br />
60 ml. de aceite<br />
150 ml de Martini rojo<br />
Sal<br />
Pimienta<br />
1 pimienta de cayena<br />
<br />
Poner en una cazuela el aceite y añadir las alitas salpimentadas, guisar unos 15 minutos o hasta que se vean con un color dorado, retirar las alas y dorar la cebolla triturada, añadir un poco más de aceite su fuera necesario, echar los ajos picados o enteros y chafados, sofreír unos minutos más.<br />
<br />
Añadir de nuevo las alitas y las semillas de la pimienta de cayena, remover y dejar guisar 10 minutos más, incorporar el martini y dejar cocer hasta que las alitas estén hechas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-54449132784727873122013-05-13T11:40:00.000-07:002013-05-13T11:40:19.078-07:00CODILLOS DE CORDERO AL HORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0pGz5WXTdzpf9NKA0KZJZxBOLg-a94N7cLBAehBrm_WrJyKADE4JgOPT0WCJ6FXLZgud8UOnUR5kEMUjj7sZuEAyM_N_3ypdpX5qOMKPg3m61Piqc_B4LnnKSqES8w4ZDGJHohikHMOe/s1600/IMG_6316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0pGz5WXTdzpf9NKA0KZJZxBOLg-a94N7cLBAehBrm_WrJyKADE4JgOPT0WCJ6FXLZgud8UOnUR5kEMUjj7sZuEAyM_N_3ypdpX5qOMKPg3m61Piqc_B4LnnKSqES8w4ZDGJHohikHMOe/s400/IMG_6316.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIyAzZ261XyrN7PF1HVTFIZHXytrvqobCYHEyssej8ji664VBsljrG9f0vQsMLJ13Xy10Sbf5C789bvv8smUo3ag4KhCtirlU1BLIqgqC11GGVdhE_THWHwnXOXHfrru2F_jx8jl9lqTie/s1600/IMG_6298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIyAzZ261XyrN7PF1HVTFIZHXytrvqobCYHEyssej8ji664VBsljrG9f0vQsMLJ13Xy10Sbf5C789bvv8smUo3ag4KhCtirlU1BLIqgqC11GGVdhE_THWHwnXOXHfrru2F_jx8jl9lqTie/s320/IMG_6298.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 3,15 horas<br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 codillos por persona o 1 si son grandes<br />
Medio vaso de agua<br />
Aceite<br />
Hierbas aromáticas<br />
Un vasito de chupito de vinagre<br />
Sal<br />
<br />
Poner en una bandeja para horno un buen chorro de aceite, medio vaso de agua una hierbas aromáticas al gusto, el vinagre, remover todo, salar los codillos y ponerlos encima, añadir un poco más de hierbas aromáticas por encima.<br />
<br />
Poner al horno bajo 135º durante una hora, subir el horno a 145º asar 30 minutos más y dar la vuelta a los codillos, dejar una hora más, subir a 170º los últimos 15 minutos. Servir inmediatamente.<br />
<br />
Vigilar los codillos estos deben quedar de un color dorado, si vemos que están listos reducir el tiempo indicado, pero siempre con el horno a temperatura baja, quedan así muy tiernos.<br />
<br />
Muy importante, en la base del horno poner un recipiente con agua para obtener humedad y que no se seque la carne<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-78256927498804613432013-05-03T23:54:00.002-07:002013-05-03T23:54:48.857-07:00TULIPAN DE PATATA RELLENO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1hbSidyDCrHjkT77LBCrOaLYMfdXu_fcC9sn3I509D1rUiS6HWnb092V4W64UWm198D0T12rZS6aFKxPJZvnQ1RC_QZ2IA-vnPuSSy_eKtdjZ-uZ1iez-ykE-eum2r15dGqakdFtUPFp/s1600/fotos+2013+201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1hbSidyDCrHjkT77LBCrOaLYMfdXu_fcC9sn3I509D1rUiS6HWnb092V4W64UWm198D0T12rZS6aFKxPJZvnQ1RC_QZ2IA-vnPuSSy_eKtdjZ-uZ1iez-ykE-eum2r15dGqakdFtUPFp/s400/fotos+2013+201.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn3osuiQG2It12F3TEwgcjvF1TtUmHqRXZyyuR_bpooe-i2WU84OoMdpcjO7LYcmKCQNpX_zZTMTAZK3Y32fRIoKhLaKv7MFRbka-Mg4t0VXUzJMeXwKlS6SqYaq62oRTRCFG9y5fZ0tf/s1600/fotos+2013+191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn3osuiQG2It12F3TEwgcjvF1TtUmHqRXZyyuR_bpooe-i2WU84OoMdpcjO7LYcmKCQNpX_zZTMTAZK3Y32fRIoKhLaKv7MFRbka-Mg4t0VXUzJMeXwKlS6SqYaq62oRTRCFG9y5fZ0tf/s200/fotos+2013+191.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK372u2QXppyW_A9_Cv1fzgHbYL6JozZTabE_Gg0iFU2Lu-MRndzlxfuqIYj0mrlMn70gl57hoVWweTe27yDNzGvbP4KEbREmcdaoSUQ_F4x5Hj9LG9Tle3-lZ1gup6PlhPydtNRIDzG4/s1600/fotos+2013+194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJK372u2QXppyW_A9_Cv1fzgHbYL6JozZTabE_Gg0iFU2Lu-MRndzlxfuqIYj0mrlMn70gl57hoVWweTe27yDNzGvbP4KEbREmcdaoSUQ_F4x5Hj9LG9Tle3-lZ1gup6PlhPydtNRIDzG4/s200/fotos+2013+194.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 40 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 patatas bien grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tira de baicon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pechuga de pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 grms de carne picada (ó 1 butifarra sin la piel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 puerros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
hierbas aromáticas, tomillo, romero, laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
10 grms de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 chupito generoso de Martini rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 grms. de queso rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bechamel:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
10 grms de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
10 grms de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 ml de caldo de carne (o leche, o mitad leche y mitad caldo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelar las patatas cortarlas a tacos y poner a hervir con sal y una ramita de romero, una ramita de tomillo y una hoja de laurel, cuando estén blandas colar para eliminar el agua y poner las patatas en un cuenco con 10 grms de mantequilla y chafar con el tenedor (no con batidora) hasta que esté como una crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sofreír la pechuga cortada a dados pequeños, la carne picada, dorar un par de minutos, añadir el puerro y el baicon, salpimentar y seguir con el sofrito 3/4 minutos, añadir el Martini y dejar evaporar unos 2 minutos más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hacer una bechamel: poner en un cazo la mantequilla, derretir, añadir la harina, mezclar un minuto, echar el caldo, verificar de sal dependiendo de si el caldo ya está salado echar más sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con unos trozos de papel film, uno de base poner dos cucharadas de patata y poner otro pedazo de film por encima (ver foto) hacer unos círculos de patata del tamaño deseado, poner en el centro una cucharada de relleno al gusto, sacar el papel film de arriba y unir los 4 extremos del papel film que contiene la patata y hacer una flor o circulo o la forma deseada. Colocar los tulipanes en un recipiente para horno, echar por encima de las patatas unas cucharadas de la bechamel, y gratinar con queso rallado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-26817483955625576562013-03-29T02:04:00.000-07:002013-03-29T02:32:07.911-07:00POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xPbpjFZ1ht6d7cFPT1NuoKsjn-Yzc2nuL5ZaCdKXaeFgs-B6quCiYrxSTHhLxHD01mAv_iK6K8bbL2u1MI0zlZwJoZ4mxcu5Y-i46DyFbJJXMdGRvTJrzBlhlRdvqdzfluWyHKkceiW9/s1600/IMG_6090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xPbpjFZ1ht6d7cFPT1NuoKsjn-Yzc2nuL5ZaCdKXaeFgs-B6quCiYrxSTHhLxHD01mAv_iK6K8bbL2u1MI0zlZwJoZ4mxcu5Y-i46DyFbJJXMdGRvTJrzBlhlRdvqdzfluWyHKkceiW9/s400/IMG_6090.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Fácil<br />
Tiempo de preparación: 45 minutos más remojo y reposo<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 grms de garbanzos<br />
300 grms de espinacas <br />
1 kg. de bacalao al punto de sal<br />
1 litro de agua<br />
1 litro de caldo de pescado <br />
1 punta de pimiento verde<br />
1 punta de pimiento rojo<br />
2 cebollas<br />
2 dientes de ajo<br />
1 puerro<br />
3 clavos<br />
1 tomate rallado<br />
50 ml de brandy o vino blanco<br />
1 cucharada grande de pimentón<br />
4 huevos<br />
<br />
Ponemos a remojar los garbanzos 12 horas antes de la cocción con una cucharadita pequeña de sal y una cucharadita pequeña de bicarbonato (Opcional)<br />
<br />
Poner a cocer los garbanzos en olla a presión, con 1 litro de agua y 1 litro de caldo de pescado, añadir un poco de sal, una cebolla con 3 clavos de olor clavados en ella, una hoja de laurel y las espinacas, durante unos 35 minutos a fuego medio bajo para que no se rompan los garbanzos.<br />
<br />
Poner los huevos a cocer.<br />
<br />
Mientras hacer un sofrito con los pimientos muy picados, después de 2 minutos añadir 1 cebolla con los 2 ajos muy picado, dorar 2/3 minutos, después añadir el puerro picado, dejar dorar todo, incorporar el tomate natural rallado, remover un par de minutos y echar el brandy o vino blanco, rehogar 3/4 minutos.<br />
<br />
Añadir al sofrito los trozos de bacalao con la piel hacia abajo, dejar cocer 3/4 minutos, retirar todo del fuego y reservar.<br />
<br />
Una vez cocidos los garbanzos, sacar la cebolla y verter todo en una cazuela, si hay caldo excesivo retirar un poco.<br />
<br />
Triturar con la batidora, 3 cucharadas de garbanzos, un poco de caldo y un trocito de bacalao, añadir este puré a la cazuela y remover.<br />
<br />
Finalmente, añadir a la cazuela el sofrito y el bacalao por encima de los garbanzos, remover con cuidado para que se integren los sabores, dejar a fuego bajo unos 5 minutos y poner los huevos cortados en 2 por encima.<br />
<br />
Si es posible dejar reposar unas horas antes de servir.<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-32313972850821757182013-03-24T11:26:00.002-07:002013-03-24T11:29:43.116-07:00BUÑUELOS DE VIENTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4imsUUmNDNqfX2fflI7DkICkzmPLw23R5vG4PxjcJHiMH2w2dTKUyp_YpKxAGF4tkAM9HP-oByrLOt3kJPD4Ou-hNG65ZAC1aTgaJdYlNnW7GiPhQ3fKtPpnw0Q11QsKpigLCp56n-n7/s1600/IMG_6083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw4imsUUmNDNqfX2fflI7DkICkzmPLw23R5vG4PxjcJHiMH2w2dTKUyp_YpKxAGF4tkAM9HP-oByrLOt3kJPD4Ou-hNG65ZAC1aTgaJdYlNnW7GiPhQ3fKtPpnw0Q11QsKpigLCp56n-n7/s400/IMG_6083.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dificultad: Media<br />
Tiempo de preparación: 40 minutos y 2 horas de reposo de la masa<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
125 grms. de harina<br />
250 ml. de agua<br />
30 grms. de mantequilla<br />
40 grms. de azúcar<br />
1 pizca de vainilla<br />
Ralladura de 1 limón<br />
Sal<br />
2 cucharadas soperas de anís<br />
4 huevos grandes<br />
<br />
En 1 cazo poner el agua, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, una pizca de sal y el anís, llevarlo a ebullición y después echar toda la harina de un golpe, remover mucho hasta integrar todo, queda una masa bastante espesa, dejar entibiar.<br />
<br />
Una vez tibia la masa, echar los huevos de uno en uno e ir removiendo hasta integrarlos, no echar otro hasta que este bien integrado el anterior. Dejar reposar esta masa 2 horas ( muy importante este tiempo de reposo)<br />
<br />
Preparar una sartén con abundante aceite de girasol ( o mezcla de girasol y oliva) y calentarlo a máxima temperatura, una vez caliente bajar la intensidad de la temperatura, ir echando cucharaditas no muy colmadas de la masa y freír dando vueltas para que no se quemen, hasta quedar dorados, poner los buñuelos primero sobre un papel absorbente y después pasarlos por azúcar, dejar enfriar mínimo 2 horas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-76181276010471515892013-03-16T02:34:00.000-07:002013-03-16T02:34:27.209-07:00MINIS DE HOJALDRE Y NATA DE SABORES<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84sVonyHi_03a0THSaFpC9FR91AFsvIc19pnnSHxszG36XHkOzDKGJZWw5-uQiCYTNWMMOFJmuqbQTdc1EltGHWGUaD3XwBDSTk96-80ooLPNzLVyaW-T1x-ygo5SZec749esBzO8kFNi/s1600/fotos+2013+194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84sVonyHi_03a0THSaFpC9FR91AFsvIc19pnnSHxszG36XHkOzDKGJZWw5-uQiCYTNWMMOFJmuqbQTdc1EltGHWGUaD3XwBDSTk96-80ooLPNzLVyaW-T1x-ygo5SZec749esBzO8kFNi/s400/fotos+2013+194.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewCBKSwtQwYSF8FFPs56ovhSIL_2UBN36auN4-QgqzViIIpiuozW4n1F5pHzegzK0yiDwQRD87POLRN_0YCJ2ePKRhg4Ta6tYLY1U28wwwuu4rZCvu0S09jmrqt4WC6MgA9JfCCsv1R8h/s1600/fotos+2013+193.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewCBKSwtQwYSF8FFPs56ovhSIL_2UBN36auN4-QgqzViIIpiuozW4n1F5pHzegzK0yiDwQRD87POLRN_0YCJ2ePKRhg4Ta6tYLY1U28wwwuu4rZCvu0S09jmrqt4WC6MgA9JfCCsv1R8h/s200/fotos+2013+193.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGw39TA9dZNk7Bp6MiIs1hHAgxfGpNU_lwBIgmMMvp0xxrqaaPzvkKwftXVI_6vaiu-pONnFza3CopAiFebBNZbkOL5zXYFruLl44oOSEZ2tWDUSRQ17pvnP0_4PGC-pvvGroK9Uky1-w/s1600/fotos+2013+190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" psa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGw39TA9dZNk7Bp6MiIs1hHAgxfGpNU_lwBIgmMMvp0xxrqaaPzvkKwftXVI_6vaiu-pONnFza3CopAiFebBNZbkOL5zXYFruLl44oOSEZ2tWDUSRQ17pvnP0_4PGC-pvvGroK9Uky1-w/s200/fotos+2013+190.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Media</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 45 minutos</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes para unos 10 minis:</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
2 láminas de hojalde </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
300 ml. de nata para montar</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de estabilizante de nata</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
75 grms. azúcar glass</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
1 huevo batido</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
4 cucharadas soperas de sirope de fresa (o 7/8 fresas trituradas)´</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Preparar el hojaldre, si no está estirado estirarlo un poco, cortar cuadrados del tamaño preferido, pintar los extremos de un cuadrado con agua y colocar otro cuadrado encima (ver foto) pintar con huevo batido e introducir al horno precalentado a 190º unos 15 minutos, vigilar que no se quemen cada marca de hojlaldre reacciona diferente, deben quedar dorados y se habrán hinchado (ver foto). dejar enfriar y abrir por la mitad con un cuchillo de sierra con mucho cuidado.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Semi montar la nata, añadir el azúcar y el estabilizante, acabar de montar bien firme. Se monta mejor la nata si unos minutos antes se ha dejado la crema de leche y el cazo dónde la montamos en el congelador.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Repartir la nata en tres partes, nata sola, otra parte añadir el chocolate y mezclar, otra parte añadir el sirope de fresa y mezclar. (se puede hacer con otros sabores, café, vainilla, limón...)</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Ir rellenando el hojaldre con la nata de los diferentes sabores y espolvorear con azúcar glass , decorar al gusto.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Dejar en la nevera hasta su consumo.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-40587736063335782922012-11-25T09:27:00.001-08:002012-11-25T09:27:56.410-08:00DELICIAS DE COCO Y CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xvEusJGrvexTxVPRAnLQvNJdhE0hDHuRGSbipGZQzNcGHsyQ8mEx9XhjRVjzyAgrsoDZHSA_hCqV7Wd7DzvWWuaw6RKRRbxsv97hF-9t2_suvcRbO2JdmjGrewbvJpL2q_xsUp4DQGQr/s1600/fotosoctubre2012+047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xvEusJGrvexTxVPRAnLQvNJdhE0hDHuRGSbipGZQzNcGHsyQ8mEx9XhjRVjzyAgrsoDZHSA_hCqV7Wd7DzvWWuaw6RKRRbxsv97hF-9t2_suvcRbO2JdmjGrewbvJpL2q_xsUp4DQGQr/s400/fotosoctubre2012+047.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXd1ziPdyEr0SguW1dUPUeJLgCgkap3Wx9TEcbU9YZCA4ErprCSV21tA49otIZ1TjKuxULpz558Xb2Rl-bNYMi9wLSG3-Q2rweChXFhNC3EWgFMeKe-mDUQn0E_bTGDtgcb-aB-QTs2BD/s1600/fotosoctubre2012+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXd1ziPdyEr0SguW1dUPUeJLgCgkap3Wx9TEcbU9YZCA4ErprCSV21tA49otIZ1TjKuxULpz558Xb2Rl-bNYMi9wLSG3-Q2rweChXFhNC3EWgFMeKe-mDUQn0E_bTGDtgcb-aB-QTs2BD/s320/fotosoctubre2012+041.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Media</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 45 minutos</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
50 grms. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
100 ml. nata liquida</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
20 ml. de ginebra</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
40 grms de azúcar impalpable</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
125 grms de coco rallado</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
200 grms. de chocolate negro de cobertura</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
(salen aproximadamente 40 unidades)</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
En un cazo a fuego lento derretir la mantequilla, añadir la ginebra, la nata liquida y el azúcar, remover durante 2 minutos, ya fuera del fuego añadir el coco y remover hasta integrarlo, quedará una pasta más bien espesa.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Utilizando papel film, formar unos rulos con la masa de unos 3 cmts de diámetro, dejarlos enfriar unas horas en la nevera.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Cortar con cuidado el rulo en trozos de 1 cmt. (o lo que se desee), e ir pasando las porciones de una en una por el chocolate previamente derretido, para este proceso se puede pinchar cada porción de coco con un palillo, bañarlo con el chocolate y pinchar el palillo en alguna parte para que se seque el chocolate,(por ejemplo en una patata grande partida por la mitad) una vez frío el chocolate retirar el palillo y guardar los cocos en el frigorífico hasta la hora del consumo.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-15852548579557985592012-11-01T09:00:00.000-07:002012-11-18T23:55:55.957-08:00SCHOKOLADENKUCHEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98SSccXdA7OeNV5O1VB7riWSF10-gpOxT2PjejXL4lGpklRwabkwycZj9L6J0MUslWHg5wckC0nsoX53FGfss2VdMi0amRZVEX88YhsGUO_YSZBTvTsCwdCgQ2buI-qBp2etv6in3cCNL/s1600/fotosoctubre2012+238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" qea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg98SSccXdA7OeNV5O1VB7riWSF10-gpOxT2PjejXL4lGpklRwabkwycZj9L6J0MUslWHg5wckC0nsoX53FGfss2VdMi0amRZVEX88YhsGUO_YSZBTvTsCwdCgQ2buI-qBp2etv6in3cCNL/s400/fotosoctubre2012+238.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 60 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*Dedicado a Kathrin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 grms. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 grms de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 grms de harina de bizcocho </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
75 grms de maicena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 cucharadas de ron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cuacharada rasa de levadura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 grms de chocolate en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ralladura de 1 limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 manzana rallada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gms de chocolate de cobertura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Separar las yemas de las claras, montar las claras con una pizca de sal y reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un bol batir el azúcar y la mantequilla, añadir las yemas seguir batiendo unos 2 minutos, incorporar el chocolate, la ralladura de limón, la manzana rallada y el ron, batir de nuevo un minuto, ir añadiendo despacio las claras montadas, seguidamente ir incorporando despacio,las harinas y la levadura, previamente mezcladas y tamizadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner la mezcla en un molde de 24 cmts untado con mantequilla o forrado con papel de horno, poner al horno precalentado a 170º durante unos 40 minutos, para comprobar si está listo pinchar con un palillo, este debe salir seco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejar enfriar el bizcocho, poner por encima mermelada al gusto y bañar con chocolate de cobertura previamente derretido, dejar enfriar de nuevo y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-50253833069515852602012-09-11T00:57:00.000-07:002012-09-11T01:24:15.371-07:00MOUSSE DE LIMON CON GELATINA DE GIN TONIC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2XcedHugls_bsNlVcZXfafvfKHh-uxAptuLiKIR7v4XnIRynWUBiZSmzrAQMzcN2ImKC0jPCqG4C3ReJRSHaN43V073C_V7S0hCNK5IhiFASEgehPNbjaKNQKo0PELtGx3fQ76N3oYlC/s1600/agostoseptiembre2012+150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2XcedHugls_bsNlVcZXfafvfKHh-uxAptuLiKIR7v4XnIRynWUBiZSmzrAQMzcN2ImKC0jPCqG4C3ReJRSHaN43V073C_V7S0hCNK5IhiFASEgehPNbjaKNQKo0PELtGx3fQ76N3oYlC/s400/agostoseptiembre2012+150.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 30 minutos más reposo de un día para otro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes para la mousse:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Molde desmoldable de unos 24 cmts.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una base de bizcocho o bizcochos de soletilla<br />3 limones grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml leche condensada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de gelatina de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 ml. de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400 ml de nata montada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes para la gelatina de gin tonic:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
130 ml de ginebra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 ml de tónica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 grms de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 hojas de gelatina neutra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 gotas de colorante alimenticio amarillo y 2 gotas de colorante azúl, para formar el verde (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la mousse: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Forrar la base del molde con el bizcocho y empaparlo con la mezcla de 3 cucharadas de agua, 3 de ginebra y un chorro de limón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Calentar la leche, cuando empiece a hervir apagar el fuego y añadir la gelatina de limón, diluir con las varillas, añadir el zumo de los 3 limones y la leche condensada, dejar enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar y añadirla con cuidado a la mezcla anterior. Verter en el molde sobre el bizcocho y dejar cuajar en la nevera hasta el día siguiente.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la gelatina: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Calentar el agua con el azúcar, echar las hojas de gelatina y disolver con las varillas. añadir las gotas de los colorantes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporar el zumo de limón, la tónica y la ginebra. dejar enfriar y verter por encima de la mousse ya cuajada del día anterior, dejar cuajar de nuevo en la nevera mínimo 4 horas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Decorar al gusto y servir muy frío.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-10112295097978200062012-09-05T11:27:00.001-07:002012-09-05T11:27:41.242-07:00ENSALADA DE MELON CON GAMBAS Y SURIMI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7oHDyNE1InNVp242jLAFaH1EwibmVpfdu4_BGPsU2x4XsIocLYFI8M1zw3e1_plrKwxQsQnUUBKnfaT1fd_3qaJ6HfoR8zKG0dtrCOj_qCsO5YrtSankQK1X_JcCaHwNdi8RH5P9lLPM4/s1600/agostoseptiembre2012+073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7oHDyNE1InNVp242jLAFaH1EwibmVpfdu4_BGPsU2x4XsIocLYFI8M1zw3e1_plrKwxQsQnUUBKnfaT1fd_3qaJ6HfoR8zKG0dtrCOj_qCsO5YrtSankQK1X_JcCaHwNdi8RH5P9lLPM4/s400/agostoseptiembre2012+073.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tiempo de preparación: 25 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes para 4 personas:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 melón redondo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 grms de mayonesa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 grms de gambas peladas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 palitos de surimi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Abrir el melón por la mitad, sacar las bolas que se pueda con el sacabolas y limpiar en la medida de lo posible el excedente de melón que quede.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hervir las gambas durante un minuto, enfriar, cortar el surimi y añadirlo todo a las bolas de melón, incorporar 2 o 3 cucharadas de mayonesa remover con cuidado y rellenar las mitades de melón. Servir muy frío.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1965861646936751272.post-88189322537405334682012-09-05T11:13:00.000-07:002012-09-05T11:13:09.161-07:00TOSTADA DE PISTO Y JAMON IBERICO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdtjStmQHbfxPlBWV6oIbIVH_XCQkCJ1DYZLGtf2tPVPIqCUzA8XvYtuqAxo95r858uXaAnNfEyW_Io1EaTjk4d4O7wxWro1e0bIzdnPYQrtFBUosj-gZU-MKXNGWTmeMXyOfqDePQWtO/s1600/agostoseptiembre2012+046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdtjStmQHbfxPlBWV6oIbIVH_XCQkCJ1DYZLGtf2tPVPIqCUzA8XvYtuqAxo95r858uXaAnNfEyW_Io1EaTjk4d4O7wxWro1e0bIzdnPYQrtFBUosj-gZU-MKXNGWTmeMXyOfqDePQWtO/s400/agostoseptiembre2012+046.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dificultad: Fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiempo de preparación: 30 minutos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tostadas al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 lonchas de jamón ibérico cortado a cuadraditos pequeños</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el pisto:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento vede</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tomate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 berenjena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparar un pisto friendo cada verdura cortada a cuadrados pequeños, una a una por separado, unirlo todo y rectificar de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rascar con el ajo cada tostada (al gusto) poner encima el pisto y finalmente el jamón, rociar con unas gotas de aceite de oliva y servir.</div>
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