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28 jun. 2011

CALAMARES A LA ANDALUZA



Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 minutos

Para cuatro personas:

4 calamares medianos, frescos y tersos, quitarles la piel, enjuagar bien, separar las aletas y los tentáculos, darles la vuelta para limpiar por dentro, cortar en tiras, salar todo un poco.

Poner una sartén al fuego con abundante aceite para freír, mientras rebozar en harina de freír pescado los calamares y freír en pequeñas cantidades, no mucho tiempo aprox. 1 minuto es suficiente y emplatar.

Echar por encima un chorro de limón y servir caliente.

1 comentario:

  1. Se puede preparar clamares a la plancha, y otra pregunta se puede freír las en aceite de oliva tengo colesterol y me dijeron que siempre tengo que freír en aceite de oliva, cambia mucho el sabor se no se fríen en aceite de girasol?

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