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6 dic. 2011

PATE DE GAMBAS




Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

2 huevos duros
2 filetes de anchoa
200 grms de gambas peladas (pueden ser más)
media cebolla,
1 diente de ajo
un pedacito de mantequilla unos 20 grms.
un chorro de aceite
un chorro de ketchup
4 cucharadas de mayonesa (si es casera mucho mejor)

Freír la cebolla cortada en gajos con el ajo, con el aceite y la mantequilla, salar, incorporar las gambas un par de minutos.

En un vaso de la batidora poner los huevos duros cortados, las anchoas, las gambas con la cebolla, un chorro de ketchup y la mayonesa, batir hasta conseguir una crema fina, para ir aligerando esta crema hasta el punto deseado, añadir más mayonesa.


Se puede comer frío o caliente.

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