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25 feb. 2012

BABARESA DE NARANJA


Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación:  20 minutos más enfriado

Ingredientes:

400 ml de zumo de naranja natural
150 grms de azúcar
2 huevos
200 grms de nata
7 hojas de gelatina

Poner la gelatina en un cuenco con agua para que se hidrate.
Batir los huevos con el azúcar, añadir el zumo de naranja, ponerlo al fuego e ir moviendo hasta coger un poco de consistencia, no hervir.
Sacar del fuego, incorporar la gelatina remojada, remover  para disolverla, dejar enfriar a temperatura ambiente.
Montar la nata, pero que no que muy firme.
incorporar la nata a la mezcla de naranja, despacio y con movimientos envolventes
Poner en un molde y dejar cuajar en la nevera mínimo 4 horas.



Mezclar los 


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