Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
1 kg. de alitas de pollo
Media cebolla
1 cabeza de ajos
60 ml. de aceite
150 ml de Martini rojo
Sal
Pimienta
1 pimienta de cayena
Poner en una cazuela el aceite y añadir las alitas salpimentadas, guisar unos 15 minutos o hasta que se vean con un color dorado, retirar las alas y dorar la cebolla triturada, añadir un poco más de aceite su fuera necesario, echar los ajos picados o enteros y chafados, sofreír unos minutos más.
Añadir de nuevo las alitas y las semillas de la pimienta de cayena, remover y dejar guisar 10 minutos más, incorporar el martini y dejar cocer hasta que las alitas estén hechas.
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