RAGOUT DE TERNERA CON COL

 

 

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 60 minutos

 

Ingredientes:

 

1 Kg. de ternera para guisar

1 cebolla

2 ajos

Media col pequeña

1 zanahoria

1 lata de cerveza

100 ml de vino tinto

5 granos de pimienta

2 clavos de olor

 

En una cazuela poner la ternera ya salada cortada a dados, dejar dorar 3/4 minutos, añadir la cebolla y los ajos finamente picados, la pimienta y los clavos, rehogar 3/4 minutos, añadir la zanahoria picada y la col troceada, dejar rehogar de nuevo 3/4 minutos más, incorporar el vino y la cerveza, dejar cocer unos 45 minutos.

 

Añadir unas patatas fritas y servir.

 

Si es posible dejar reposar unas horas